纯冰是利用流动着的高纯度水，经过长时间冷冻制成。其特点为坚硬、透明、不易溶化。人们往酒类、饮料添加冰块的目的在于使其温度降低到0度，那时的口感最为舒适。但添加普通冰块，由于溶化快，所以会冲淡酒类、饮品。更何况如果用生水制成的冰块，更会破坏酒类、饮品的本来纯正口味。 一般食用冰都是专业的食用制冰机制作，形状是2厘米见方小块的，制冰机大小同家用小冰箱差不多，而工业用冰制成一般是1米长半米宽0.3米厚大块。所以形状不规则的冰块一般不是食用冰。
工业冰块主要用途：1.冷冻食品储藏与苗木运输；2.停电应急食品保存，家庭降温；3.企业厂房内降温；是目前高温季节经济实惠最大的用途。广泛应用于医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工、屠宰冷冻等行业，应用范围广
注意事项：大冰块非食品，请勿食用。 |
